Asem-asem Daging Sapi

Ada satu hari di mana tugasku adalah bikin side dish buncis dan bawa es krim vanilla untuk 10 orang, dan disarankan (harus) gluten free. Mulai jam 3 sore, aku bikin buncis dicah dengan bawang bombai dan bawang putih, diberi lada hitam, garam, dan sedikit gula pasir, lalu di atasnya ditaburi irisan turkey bacon. Mencari resep makanan gluten free yang rasanya membuat lidah 'mogel' tidaklah gampang. Bahan-bahannya belum tentu tersedia di dapur, atau kalau harus beli bahan khusus harganya lebih mahal padahal belum tentu rasanya cocok untuk yang non gluten free. Untung aku sudah tanya ke mbah Gugel sejak hari Senin (3 hari yll.). Yang penting aku siapkan 2 panci cah buncis, lalu dikirim untuk keluarga adik ipar yang mengadakan pesta Thanksgiving di rumahnya, yang jaraknya sekitar 15 menit dari sini.
Untuk hari Thanksgiving tahun ini aku mau bersyukur saja. Satu-dua hal yang masih bisa aku syukuri adalah aku masih bisa makan cukup, masih bisa tidur tanpa kedinginan. Itu.
Selanjutnya mari kita bahas makanan saja (dasar sifat asli muncul). Ini masakan ala Jawa Tengah.

Asem-asem Daging Sapi Plus Pete ala JenniliciousShop
(BUKAN termasuk makanan gluten free - mengandung kecap manis)

Bahan-bahan :
3 sdm minyak, disarankan EVOO
3-4 butir bawang merah, kupas, iris tipis
3-5 siung bawang putih, kupas, iris tipis
500 g daging sapi sapi cincang
5-6 buah belimbing wuluh / belimbing sayur, iris bulat 1 cm (optional)
5-6 buah tomat hijau, belah dua
2 buah cabai merah, iris serong tipis
3 buah cabai rawit merah, iris serong tipis (optional)
750 ml kaldu sapi
1½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
3 sdm Kecap Manis (aku pakai ABC atau Bango, tergantung persediaan di pasar)
Pete

Caranya:
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata.
  Masak hingga daging sapi berubah warna, tidak ada warna pink lagi.
- Tuang kaldu sapi, didihkan.
- Bubuhi garam, merica, dan kecap manis, aduk rata. Jangan lupa masukkan pete.
- Masak hingga matang dan empuk, angkat.

Cocok banget dihidangkan dengan nasi putih.

Rasanya asem, sedikit manis, sedikit pedas, hangat, segar. Lumayan lah buat obat kangen tanah air. Di sini tidak ada restoran yang jual seperti ini, mereka nggak tahu makanan enak sih :D

Selamat mencoba deh! :)

End of Summer

Memasuki bulan September 2012, udara dingin mulai menapaki kota Grand Rapids.
Sebelum summer benar-benar berlalu, aku dan teman-teman dari Indonesia mengadakan acara piknik di taman dekat rumahku. Mom & Dad juga datang untuk mencoba masakan Indonesia. Setelah acara makan siang elar, kami ngobrol sambil mencomot makanan sesekali berkali-kali. Asyik banget!

Hari ini aku tidak berselera berangkat ke kebun komunitas, karena lututku masih sakit. Maka mengisi
siangku sambil menunggu jam 12 tepat untuk menyimak berita di tv, aku duduk di tangga pintu samping, sejenak saja untuk menikmati matahari menyentuh kulitku sebelum rasa hangat itu berlalu dihempas sang ratu salju^^ Aku ajak anjing baruku ikut keluar juga. Jacqueline Peanut namanya, dia suka berguling-guling di atas rumput, menggaruk punggung sepertinya. Lalu dia akan duduk di dekat kakiku, santai sekali sepertinya,  tanpa ada rasa kuatir akan hari ini maupun hari esok.

Sambil menyiram tanamanku, aku perhatikan ada beberapa buah strawberry masih bermunculan, ada yang masih pucat, ada juga beberapa yang sudah memerah. Kalau tidak segera kuamankan, besok tupai-tupai itu mencurinya pagi-pagi. Tanaman kemangi ada 2 pot daunnya mulai menguning terkena udara malam yang dingin. Daun basil masih kuat terkena dingin, masih hijau warnanya. Sementara pohon cabe, tomat, terong, sereh, dan bunga-bunga masih aktif berproduksi, sepertinya mereka tahan menghadapi temperatur yang mulai turun dan berubah menjadi malam yang dingin.

Tiba-tiba ada semangat yang membuatku ingin mengajak Peanut jalan-jalan supaya dia tidak bosan, karena dia termasuk anjing yang punya energi banyak. Sepulang dari jalan-jalan, dia malah tambah bersemangat, loncat ke arah kakiku sambil berputar seolah-olah unjuk kebolehan. Dia melakukannya beberapa kali, tapi 1 x gagal mendarat dan dia jatuh. Cepat-cepat dia berdiri (katanya, "I'm allright!) lalu melakukan beberapa loncatan lagi, mungkin untuk perbaikan nilai^^ Lucu deh. Sebagai hadiah atas ketangkasannya, aku kasih dia sebatang pork skin with chicken jerky snack, sekaligus untuk meredakan excitement itu. Bisa 2-3 hari dia sibuk mengurusi snack itu.

Oya, facebook page JenniliciousShop - Crochet & Sewing sudah mendapatkan 200 + like lho! Itu belum termasuk like dari page bisnis (bukan akun personal) karena jumlah like yang dihitung ternyata hanya like dari akun personal.
Satu hal lagi yang membuatku bertahan meng-update page tsb. adalah karena ternyata di sini banyak yang mengapresiasi karya crochet dan menjahit. Rencana kalau nanti buatanku (handmade) sudah lumayan banyak, aku mau ikut menggelar lapak di arts & crafts show. Lalu, kalau aku sudah mahir untuk knitting (merajut), mudah-mudahan jadi tambah banyak juga peminat hasil karya buatanku^^
Silakan mampir ya ke page aku^^ dan jangan ragu-ragu klik 'Like' untuk men-support karya-karyaku. Thanks a lot!^^

Prepping Bitter Melon

The bitter melon is now proven to inhibit the progress of several harmful cells in the body, particularly, the progression of some forms of cancer, and is proven beneficial in the treatment of leukemia, inhibits several viruses from wreaking further havoc on the body, and is particularly beneficial in cases of HIV, herpes simplex, herpes zoster, and polio.

The bitter melon stimulates appetite, lowers elevated blood sugar (glucose) levels, and alleviates diabetes mellitus.
Further, the bitter melon may be beneficial for the treatment of psoriasis, a chronic skin disease.
Unripened bitter melon contains Polypeptide-P which is chemically similar to and can substitute for insulin. The fruit is also known to stimulate the release of endogenous insulin.

Quilted Cover for Flat TV 22 inch

Hari ini aku menyelesaikan jahitanku untuk Marie Cathy yaitu quilted cover untuk flat tv 22 inch. Tada...!

Semalam sekitar jam 11 malam, sebelum jam 12 midnight, aku sedang duduk di living room saat kudengar langkah kaki dari luar. Buru-buru menurunkan volume tv, siaran olimpiade sedang seru-serunya padahal. Beberapa detik kemudian aku dengar suara langkah itu menjauh.  Aku panggil C pelan-pelan. Kemudian C membuka pintu untuk keluar, dan ia menemukan sebuah paket yang dialamatkan untukku. Aku buka segera, nggak pakai nunggu lagi. Woohoo.!! Pesananku kain precut jelly roll isi 40 strips sudah datang! Cepat sekali . Ini kuterima dalam 2 hari via pos biasa! Keren banget nih toko online di Utah, lain state padahal... Jauh lho,  tapi murah sih. Aku mendapat harga deal bagus, secara mereka sedang promosi Christmas in July. Dengan berbelanja barang ini aku menghemat banyak! :) I like it so much <3

Rencananya mau bikin quilt untuk dekorasi dinding, mudah-mudahan berhasil. Semangat! Ciayo!

Heirlom Antique Flower Tote Bag

Calling all tote bag lovers!
Hari ini akhirnya aku selesai upload foto-foto Heirlom Antique Flower tote bag ke facebook page.
Warna dari kain muslin like cotton ini terlihat kalem dan cool jika dipadukan dengan kain vintage motif bunga antik. 

Membawa tas seperti ini ke manapun kita pergi sangatlah mudah, nyaman, dan praktis. Di bagian depan dan belakang ada masing-masing satu kantong. 

Ukuran tas ini adalah 13.5 x 12 x 4 inches. Cukup ruang untuk membawa bawaanmu :) Panjang slempang adalah 22 inches membuat slempang tidak melorot melulu dan pas bergantung di pundak kita.

Di bagian dalam aku buat ada 3 kantong, jadi bisa digunakan untuk cellphone, pensil/ballpen, dan satu lagi untuk barang apa saja yang kita inginkan.

Tidak lupa ada juga gantungan kunci. Ini memudahkan kita untuk mencari kunci di dalam tas - satu kunci, dua kunci, ataupun segerombol kunci - tanpa perlu mengosongkan isi tas karena sudah terorganisir dengan baik. 


Ayo belanja di JenniliciousShop segera! :)

Membuat Crochet Motif Granny Square

Membuat crochet dengan motif granny square seperti gambar dari buku Jepang ini ternyata mudah lho.

Hanya membutuhkan 4 macam warna benang (terserah mau dari bahan woll atau acrylic atau katun, dll.) dan jarum crochet yang sesuai dengan diameter benang, kreatifitas bisa segera dimulai.

Pola untuk motif granny square banyak ditemukan beredar di internet. Aku lebih suka dengan pola yang  menggunakan simbol Jepang, yaitu dengan diagram. Dibandingkan jika aku menggunakan pola Amerika, walaupun aku mengerti singkatan-singkatan yang digunakan, tapi rasanya tidak praktis karena pada akhirnya aku menerjemahkannya ke pola diagram ala Jepang untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas. Picture oriented atau visual oriented kalau orang bilang.

Mau bikin tas, selimut, cover buku, sarung bantal, taplak meja, dll. dan masih banyak lagi semuanya bisa dimulai dari motif granny square.

Mau pola gratis? Kunjungi facebook page JenniliciousShop, klik Like, dan tuliskan komentar tentang permintaan motif granny square gratis. Pola akan dikirim ke inbox facebook kamu langsung (tanpa harus berteman).

RESEP SAMBAL GORENG AMPELA AYAM / HATI SAPI

Bahan:
500 gr ampela ayam / hati sapi
750 ml air
3 sdm minyak sayur
7 bh bawang merah, iris tipis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
100 ml air
200 ml santan
20 mata petai
3 bh cabai merah, buang biji, iris serong tipis

Haluskan:
2 siung bawang putih
4 bh cabai merah
1 sdt garam
1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Bersihkan ampela, cuci bersih, potong jadi 4 bagian, kerat-kerat.
2. Didihkan air, masukkan ampela, rebus sampai matang dan empuk, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, air asam, dan gula merah, aduk rata, masak sampai mendidih.
4. Masukkan ampela dan air, masak sampai kuah mengental. Tambahkan santan, masak sampai kuah berminyak, masukkan petai dan cabai iris, masak sebentar, angkat.

Untuk 4 porsi

*foto menyusul