Interested to join Young Living team?
Sign Up here (with Sponsor ID and Enroller ID number = 1745399)
If you have any questions, please leave your comment below. Thanks!
I love my life, whether good times or bad times, because they all make me who I am. Everyone is welcome to my blog!
Rabu, 28 Januari 2015
Senin, 26 Januari 2015
Kesaksian: Sembuhkan Batuk Anak dengan Thieves dari Young Living
Satu lagi kabar baik!
Seorang anak yang masih SD terkena batuk, katanya teman-teman sekelasnya sudah terkena batuk terlebih dahulu. Oleh mamanya dia diberi obat batuk OTC, namun sudah beberapa hari ternyata tidak menunjukkan perkembangan. Mengetahui hal ini, saya menawarkan terapi kesehatan dengan minyak esensial Thieves dari Young Living yang kebetulan saya punyai & membawanya kemanapun saya pergi. Saya memberikan sekilas info kepada sang mama agar si anak diterapi dengan minyak esensial saja, yang merupakan pengobatan alami tanpa bahan kimia, yang sudah terbukti khasiatnya tanpa main-main, yang sudah digunakan oleh banyak mama/teman-teman saya di Amerika yang beralih dari pengobatan modern ke pengobatan minyak esensial, bla-bla-bla. Setelah mendengarkan penjelasan saya, sang mama pun lalu setuju. Yang saya berikan adalah 3 tetes Thieves ke air mineral di dalam botol tumbler kaca untuk konsumsi 1 hari. Awalnya si anak ini tidak menyukai rasa cengkeh-rosemary yang terkandung di dalam Thieves, sehingga ia hanya sanggup meminumnya 2 teguk saja. Maka saya tambahkan 2 tetes minyak esensial Lemon, yang awalnya tujuan saya adalah just for fun untuk 'teaser' saja agar si anak supaya tertarik smile emoticon Sejak itu barulah anak ini mau meminumnya sebanyak secangkir sekaligus dan menyukai rasanya.
Adalah fakta bahwa kehadiran minyak esensial Thieves & Lemon di dalam sistem tubuh akan tidak disukai oleh beberapa jenis bakteri patogen, sekaligus untuk menambah daya imunitas tubuh.
Hari ke-2, waktu saya tanya, anak ini bilang kalau saat bangun pagi tenggorokannya tidak ngeres dan merasa sudah baikan.
Hari ke-3 mamanya mengatakan bahwa anaknya sudah sembuh dari batuknya.
Hari ke-4 saya bertemu lagi dengan si anak dan benar bahwa ia sudah tidak batuk sama sekali, namun tetap saya berikan 1 sachet Thieves & 1 sachet Lemon untuk mereka agar bisa digunakan di masa mendatang.
Nah, terapi kesehatan manakah yang Anda pilih untuk anak Anda?
#sharingIsCaring #oilytestimony #bukaniklantapikabarbaik #chooseyouroption #yleo #IndonesiaSehat
NB: Young Living 100% Pure Therapetical-grade Essential Oils memiliki konsentrasi yang tinggi sehingga berkhasiat 50-70x lipat dibandingkan dengan tanaman herbal/tanaman berkhasiat dari mana minyak esensial itu berasal.
Seorang anak yang masih SD terkena batuk, katanya teman-teman sekelasnya sudah terkena batuk terlebih dahulu. Oleh mamanya dia diberi obat batuk OTC, namun sudah beberapa hari ternyata tidak menunjukkan perkembangan. Mengetahui hal ini, saya menawarkan terapi kesehatan dengan minyak esensial Thieves dari Young Living yang kebetulan saya punyai & membawanya kemanapun saya pergi. Saya memberikan sekilas info kepada sang mama agar si anak diterapi dengan minyak esensial saja, yang merupakan pengobatan alami tanpa bahan kimia, yang sudah terbukti khasiatnya tanpa main-main, yang sudah digunakan oleh banyak mama/teman-teman saya di Amerika yang beralih dari pengobatan modern ke pengobatan minyak esensial, bla-bla-bla. Setelah mendengarkan penjelasan saya, sang mama pun lalu setuju. Yang saya berikan adalah 3 tetes Thieves ke air mineral di dalam botol tumbler kaca untuk konsumsi 1 hari. Awalnya si anak ini tidak menyukai rasa cengkeh-rosemary yang terkandung di dalam Thieves, sehingga ia hanya sanggup meminumnya 2 teguk saja. Maka saya tambahkan 2 tetes minyak esensial Lemon, yang awalnya tujuan saya adalah just for fun untuk 'teaser' saja agar si anak supaya tertarik smile emoticon Sejak itu barulah anak ini mau meminumnya sebanyak secangkir sekaligus dan menyukai rasanya.
Adalah fakta bahwa kehadiran minyak esensial Thieves & Lemon di dalam sistem tubuh akan tidak disukai oleh beberapa jenis bakteri patogen, sekaligus untuk menambah daya imunitas tubuh.
Hari ke-2, waktu saya tanya, anak ini bilang kalau saat bangun pagi tenggorokannya tidak ngeres dan merasa sudah baikan.
Hari ke-3 mamanya mengatakan bahwa anaknya sudah sembuh dari batuknya.
Hari ke-4 saya bertemu lagi dengan si anak dan benar bahwa ia sudah tidak batuk sama sekali, namun tetap saya berikan 1 sachet Thieves & 1 sachet Lemon untuk mereka agar bisa digunakan di masa mendatang.
Nah, terapi kesehatan manakah yang Anda pilih untuk anak Anda?
#sharingIsCaring #oilytestimony #bukaniklantapikabarbaik #chooseyouroption #yleo #IndonesiaSehat
NB: Young Living 100% Pure Therapetical-grade Essential Oils memiliki konsentrasi yang tinggi sehingga berkhasiat 50-70x lipat dibandingkan dengan tanaman herbal/tanaman berkhasiat dari mana minyak esensial itu berasal.
Selasa, 25 Februari 2014
Winter Januari 2014
Winter in the month of January 2014. Every day, yes, every day we got snow. To much snow, too often, in a day every day.
Snow banks here and there. Everywhere.
So, if someone ever told you, about the beauty of the snow... hmmm... maybe a little tiny bit true, but of course I don't agree. It is painful to the bone! And if you can feel me, I miss sunshine & the warmth of island in the equator, so much. Day dreamer.
Snow banks here and there. Everywhere.
It was difficult to go anywhere. Walk or by car, it wasn't fun at all. Kepleset melulu, kata orang Indonesia.
Here is the scarriest moment when we drove on the highway, snow drfting so bad it's so hard to see.
Here is the scarriest moment when we drove on the highway, snow drfting so bad it's so hard to see.
The lake is frozen. Poor fish, eh?
When it's snowing all day, better stay inside & stay warm! Can you see how many inches?
So, if someone ever told you, about the beauty of the snow... hmmm... maybe a little tiny bit true, but of course I don't agree. It is painful to the bone! And if you can feel me, I miss sunshine & the warmth of island in the equator, so much. Day dreamer.
Kamis, 14 November 2013
Bangga Sebagai Orang Indonesia
Selalu bangga menjadi orang Indonesia di manapun aku berada :)
Pikiran yang diset bahwa bangsa barat lebih keren, lebih cakep, lebih pintar, dll. memang melanda (juga) sebagian besar bangsa Indonesia. Memang pikiran manusia itu melihat luarnya dulu, walaupun di dalamnya kita belum tahu pasti. Copet bisa saja berbaju rapi, rambutnya disisir rapi, tapi dalam hatinya mana kita tahu?
Sebagai seorang imigran di USA, banyak hal yang saya pelajari dari kehidupan.
Tentang fisik natural
Kita sebagai manusia diciptakan sesuai gambaranNya. Jika ada di antara kita yang mempunyai perbedaan, janganlah ada yang menganggap hal itu adalah buruk ataupun lebih rendah daripada diri kita. Apapun itu bentuknya, itu pemberian Tuhan yang wajib kita syukuri. Kalau ada yang kekurangan, bantulah semampu kita. Kata-kata negatif itu tidak penting banget, jangan sampai deh keluar dari mulut kita. Mulut kita ini fungsinya untuk memuji nama Tuhan, bukan sebaliknya.
Tentang warna kulit
Kalau mau rendah diri soal warna kulit seseorang, atau warna kulit diri sendiri, itu sama saja menghina langsung ke Tuhan. Sikap yang tidak penting, hanya membuang waktu & energi. Orang-orang barat rela berjemur, pakai tanning cream/spray, bahkan sampai minum pil wortel supaya kulitnya seperti kulit orang Asia. Setelah mengalami winter, aku sadar bahwa hangatnya matahari di Indonesia itu indah banget! Kulit menjadi sedikit coklat itu justru cantik lho, nggak usah takut hanya karena setiap hari mendengar kata-kata "si Indah lebih cantik karena kulitnya lebih putih" (karena itu politiknya orang berjualan cream pemutih) Ha! :)
Indonesia itu kuat
Secara ekonomi, Indonesia itu negara yang kuat di Asia setelah China dan India, yang bertahan di era krisis global. Di dunia (worldwide) bisa dibandingkan dengan Eropa & Amerika. Propaganda tentang amrik yang kita dengar di Indonesia memang muluk, semuanya terlihat bagus, tapi semua itu hanya "katanya begitu". Banyak juga koq, orang yang miskin bahkan yang tidak tahu mau makan apa hari ini.
Secara sistem kesehatan, saya pikir Indonesia juga lebih baik. Jauh lebih baik. Rakyat sehat, negara kuat---begitu slogan yang sering kita dengar, itu ada benarnya. {Makanan Indonesia termasuk makanan sehat. Bangga dong di luar negeri kalau bisa menyajikan makanan Indonesia, apalagi untuk para bule, apalagi kalau sudah gluten free yang sedang trendy di banyak kalangan. Hampir semua makanan Indonesia itu gluten free, bo!} Sedangkan pemerintahan amrik yang sekarang membuat program asuransi seperti paham komunis, semua rakyat harus punya, kalau tidak membeli akan didenda, sedangkan yang mampu beli akan dikenakan biaya lebih karena untuk membantu mereka yang tidak membeli. Di Indonesia, biaya kesehatan masih terjangkau. Asuransi adalah pilihan dan pemerintah tidak mewajibkan, kalau mampus silakan beli. Kebanyakan orang membayar asuransi yang didapat dari pekerjaan. Di Jakarta yang kota metropolitan saja, masih ada dokter yang berjiwa sosial, masih ada dokter yang sekali kunjungan pasang harga Rp 50.000,- dan obat-obatnya maximum Rp 50,000,- Di amrik, baru kena batuk pilek doang, aku harus merogoh kantong sendiri sekitar $200 setelah sebagian biaya dibantu asuransi. Itupun belum termasuk tagihan biaya service dari dokter, yang kuterima lewat pos secara terpisah, biasanya sekitar $150. Menambal 2 buah gigi (gigiku bagus banget sebenarnya, tidak pernah sakit, tapi ada lubang kecil seperti titik berwarna hitam) tempo hari aku harus merogoh kantong sendiri sebesar $200-an setelah sebagian biaya dibantu asuransi. Kenyataannya, biaya pengobatan adalah penyebab kebangkrutan di sini. Dave Ramsey di seminarnya juga bilang kalau "asuransi is a pain".
Bangsa Indonesia itu pintar dan rendah hati
Banyak manusia Indonesia yang berprestasi di bidangnya. Sebut saja mantan wapres Bapak B.J. Habibie, Addie MS, Bapak Gesang, Bapak Sudono Salim, Ibu Sisca Soewitomo, dll. Siapapun dirimu, kamu sesungguhnya mempunyai bakat /talenta, paling tidak 1 bakat/talenta, atau bahkan lebih, baik itu di bidang komputer, musik, memasak, bisnis, olah raga, dll.
Aku sebagai imigran yang terbilang baru, mempunyai beberapa keahlian komputer, bisa bermain musik (gitar & keyboard), memasak, terkadang membantu suami mempelajari materi kuliahnya (supaya dapat nilai A ^_^ ya kan ya dong) dan beberapa keahlian kecil lainnya, itu saja sudah dipuji dan dihargai orang-orang di sekitarku. Hal ini tidak membuatku sombong apalagi sok ameriki (karena aku lebih suka sederhana saja, nggak usah macem-macem) karena masih banyak orang Indonesia yang lebih baik daripada aku. Mereka lebih jago, tentunya tidak sombong juga.
Jadilah bijak. Penting sekali untuk selalu tekun dan tidak mudah menyerah, juga berdoa adalah nomor satu. Percayalah, Tuhan selalu menguatkanmu, bahkan di saat kamu lemah, di saat kamu sudah lelah berusaha, Dia tidak pernah meninggalkanmu.
Pikiran yang diset bahwa bangsa barat lebih keren, lebih cakep, lebih pintar, dll. memang melanda (juga) sebagian besar bangsa Indonesia. Memang pikiran manusia itu melihat luarnya dulu, walaupun di dalamnya kita belum tahu pasti. Copet bisa saja berbaju rapi, rambutnya disisir rapi, tapi dalam hatinya mana kita tahu?
Sebagai seorang imigran di USA, banyak hal yang saya pelajari dari kehidupan.
Tentang fisik natural
Kita sebagai manusia diciptakan sesuai gambaranNya. Jika ada di antara kita yang mempunyai perbedaan, janganlah ada yang menganggap hal itu adalah buruk ataupun lebih rendah daripada diri kita. Apapun itu bentuknya, itu pemberian Tuhan yang wajib kita syukuri. Kalau ada yang kekurangan, bantulah semampu kita. Kata-kata negatif itu tidak penting banget, jangan sampai deh keluar dari mulut kita. Mulut kita ini fungsinya untuk memuji nama Tuhan, bukan sebaliknya.
Tentang warna kulit
Kalau mau rendah diri soal warna kulit seseorang, atau warna kulit diri sendiri, itu sama saja menghina langsung ke Tuhan. Sikap yang tidak penting, hanya membuang waktu & energi. Orang-orang barat rela berjemur, pakai tanning cream/spray, bahkan sampai minum pil wortel supaya kulitnya seperti kulit orang Asia. Setelah mengalami winter, aku sadar bahwa hangatnya matahari di Indonesia itu indah banget! Kulit menjadi sedikit coklat itu justru cantik lho, nggak usah takut hanya karena setiap hari mendengar kata-kata "si Indah lebih cantik karena kulitnya lebih putih" (karena itu politiknya orang berjualan cream pemutih) Ha! :)
Indonesia itu kuat
Secara ekonomi, Indonesia itu negara yang kuat di Asia setelah China dan India, yang bertahan di era krisis global. Di dunia (worldwide) bisa dibandingkan dengan Eropa & Amerika. Propaganda tentang amrik yang kita dengar di Indonesia memang muluk, semuanya terlihat bagus, tapi semua itu hanya "katanya begitu". Banyak juga koq, orang yang miskin bahkan yang tidak tahu mau makan apa hari ini.
Secara sistem kesehatan, saya pikir Indonesia juga lebih baik. Jauh lebih baik. Rakyat sehat, negara kuat---begitu slogan yang sering kita dengar, itu ada benarnya. {Makanan Indonesia termasuk makanan sehat. Bangga dong di luar negeri kalau bisa menyajikan makanan Indonesia, apalagi untuk para bule, apalagi kalau sudah gluten free yang sedang trendy di banyak kalangan. Hampir semua makanan Indonesia itu gluten free, bo!} Sedangkan pemerintahan amrik yang sekarang membuat program asuransi seperti paham komunis, semua rakyat harus punya, kalau tidak membeli akan didenda, sedangkan yang mampu beli akan dikenakan biaya lebih karena untuk membantu mereka yang tidak membeli. Di Indonesia, biaya kesehatan masih terjangkau. Asuransi adalah pilihan dan pemerintah tidak mewajibkan, kalau mampus silakan beli. Kebanyakan orang membayar asuransi yang didapat dari pekerjaan. Di Jakarta yang kota metropolitan saja, masih ada dokter yang berjiwa sosial, masih ada dokter yang sekali kunjungan pasang harga Rp 50.000,- dan obat-obatnya maximum Rp 50,000,- Di amrik, baru kena batuk pilek doang, aku harus merogoh kantong sendiri sekitar $200 setelah sebagian biaya dibantu asuransi. Itupun belum termasuk tagihan biaya service dari dokter, yang kuterima lewat pos secara terpisah, biasanya sekitar $150. Menambal 2 buah gigi (gigiku bagus banget sebenarnya, tidak pernah sakit, tapi ada lubang kecil seperti titik berwarna hitam) tempo hari aku harus merogoh kantong sendiri sebesar $200-an setelah sebagian biaya dibantu asuransi. Kenyataannya, biaya pengobatan adalah penyebab kebangkrutan di sini. Dave Ramsey di seminarnya juga bilang kalau "asuransi is a pain".
Bangsa Indonesia itu pintar dan rendah hati
Banyak manusia Indonesia yang berprestasi di bidangnya. Sebut saja mantan wapres Bapak B.J. Habibie, Addie MS, Bapak Gesang, Bapak Sudono Salim, Ibu Sisca Soewitomo, dll. Siapapun dirimu, kamu sesungguhnya mempunyai bakat /talenta, paling tidak 1 bakat/talenta, atau bahkan lebih, baik itu di bidang komputer, musik, memasak, bisnis, olah raga, dll.
Aku sebagai imigran yang terbilang baru, mempunyai beberapa keahlian komputer, bisa bermain musik (gitar & keyboard), memasak, terkadang membantu suami mempelajari materi kuliahnya (supaya dapat nilai A ^_^ ya kan ya dong) dan beberapa keahlian kecil lainnya, itu saja sudah dipuji dan dihargai orang-orang di sekitarku. Hal ini tidak membuatku sombong apalagi sok ameriki (karena aku lebih suka sederhana saja, nggak usah macem-macem) karena masih banyak orang Indonesia yang lebih baik daripada aku. Mereka lebih jago, tentunya tidak sombong juga.
Jadilah bijak. Penting sekali untuk selalu tekun dan tidak mudah menyerah, juga berdoa adalah nomor satu. Percayalah, Tuhan selalu menguatkanmu, bahkan di saat kamu lemah, di saat kamu sudah lelah berusaha, Dia tidak pernah meninggalkanmu.
Sabtu, 02 November 2013
{autumn} Fall Back
Dalam beberapa hari akan ada perubahan waktu. Fall back, begitu istilahnya. Tahun ini saatnya jatuh pada tanggal 3 November 2013 jam 2 a.m. untuk US.
Setiap saat fall back terjadi, yaitu jam dimundurkan 1 jam, maka kami mendapat keuntungan besar, yaitu tidur 1 jam lebih lama. Enak amat, ya nggak sih...
Sejak bulan Oktober kemudian memasuki bulan November ini, terasa sekali kalau jatah mendapatkan sinar matahari setiap hari adalah sangat kurang. Bisa dibilang kurang dari ukuran normal. Kontras sekali perbedaannya jika dibandingkan dengan negara yang terbentang di garis khatulistiwa yang rata-rata mendapat sinar matahari kurang lebih selama 12 jam per hari, atau paling tidak jika dibandingkan dengan summer di sini yang setiap hari adalah hari yang panjang (tapi menyenangkan & hangat).
Semakin mendekati winter, hari terasa semakin pendek. Tanggal 1 November ini matahari mulai terbit sejak jam 8:18 lewat (semakin hari semakin mundur) dan terbenam sekitar jam 6.34 malam (dan semakin hari akan semakin lebih awal). Bandingkan di saat summer, matahari terbit sekitar jam 6:03 pagi dan terbenam sekitar jam 9:25 malam.
Luar biasa.
Aku tetap lebih suka pagi saat summer dengan hangatnya sinar mentari, suara burung-burung berkicau yang bernyanyi memuji Tuhan.
Setiap saat fall back terjadi, yaitu jam dimundurkan 1 jam, maka kami mendapat keuntungan besar, yaitu tidur 1 jam lebih lama. Enak amat, ya nggak sih...
Sejak bulan Oktober kemudian memasuki bulan November ini, terasa sekali kalau jatah mendapatkan sinar matahari setiap hari adalah sangat kurang. Bisa dibilang kurang dari ukuran normal. Kontras sekali perbedaannya jika dibandingkan dengan negara yang terbentang di garis khatulistiwa yang rata-rata mendapat sinar matahari kurang lebih selama 12 jam per hari, atau paling tidak jika dibandingkan dengan summer di sini yang setiap hari adalah hari yang panjang (tapi menyenangkan & hangat).
Semakin mendekati winter, hari terasa semakin pendek. Tanggal 1 November ini matahari mulai terbit sejak jam 8:18 lewat (semakin hari semakin mundur) dan terbenam sekitar jam 6.34 malam (dan semakin hari akan semakin lebih awal). Bandingkan di saat summer, matahari terbit sekitar jam 6:03 pagi dan terbenam sekitar jam 9:25 malam.
Luar biasa.
Aku tetap lebih suka pagi saat summer dengan hangatnya sinar mentari, suara burung-burung berkicau yang bernyanyi memuji Tuhan.
I Got the Sun in the Morning - Words & Music by Irving Berlin
Got no diamond, got no pearl,
Still I think I'm a lucky girl.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Got no mansion, got no yacht,
Still I'm happy with what I got.
I've got the sun in the morning
And the moon at night
Still I think I'm a lucky girl.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Got no mansion, got no yacht,
Still I'm happy with what I got.
I've got the sun in the morning
And the moon at night
Sunshine gives me a lovely day,
Moonlight gives me the Milky Way.
Got no checkbooks, got no banks,
Still, I'd like to express my thanks.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
And with the sun in the morning
And the moon in the evening
I'm alright.
Moonlight gives me the Milky Way.
Got no checkbooks, got no banks,
Still, I'd like to express my thanks.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
And with the sun in the morning
And the moon in the evening
I'm alright.
Got no butler, got no maid.
Still I think I've been overpaid,
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Got no silver, got no gold,
What you've got can't be bought or sold.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Still I think I've been overpaid,
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Got no silver, got no gold,
What you've got can't be bought or sold.
I've got the sun in the morning
And the moon at night.
Sunshine gives me a lovely day,
Moonlight gives me the Milky Way.
Got no heirlooms for my kin,
Made no will but when I cash in
I'll leave the sun in the morning
And the moon at night.
And with the sun in the morning
And the moon in the evening
I'm alright.
Moonlight gives me the Milky Way.
Got no heirlooms for my kin,
Made no will but when I cash in
I'll leave the sun in the morning
And the moon at night.
And with the sun in the morning
And the moon in the evening
I'm alright.
Sabtu, 19 Oktober 2013
Into The Woods
I've been having fun using scraps of favorite materials. If you want to use your favorite fabric scraps to create something memorable, just place hexagons where you want.
This is want I love to do, as you can see, without any formalized pattern - just let your imagination run wild and start to create something new!
All fabrics are cotton.
I think I will add a sling. And some more. Coming soon.
Sabtu, 05 Oktober 2013
Resep Sate Kepel (Hand-molded Ground Beef Satay)
Sewaktu posting foto Sate Kêpêl, beberapa teman menanyakan tentang resep. Timbul ide untuk menuliskannya di blog ini, sekalian untuk menjawab pertanyaan yang terlontar itu.
Sate (Satay) mudah dijumpai di Indonesia, baik itu di street food, di restaurant, atau kadang di rumah (homemade) karena untuk membuatnya termasuk mudah dan bahan-bahan segar mudah didapat. Paling umum dijumpai adalah sate ayam, sedangkan sate daging sapi terbilang jarang karena harganya memang lebih mahal.
Selama ini kami tidak suka dengan daging sate sapi yang alot ataupun terlalu kering (tidak juicy karena terlalu lama melalui proses memasak). Sate yang alot akan mengurangi kenikmatan, karena cenderung menempel di tusukannya dan sulit lepas saat digigit. Nggak lucu kan, kalau sate sudah masuk ke mulut, eh ngajak adu otot... mau berantem sama makanan? Haha...
Akhir pekan minggu lalu sebenarnya baru pertama kali itu aku mencoba membuat sate ini, yaitu waktu beracara kumpul-kumpul dengan teman-teman di sini. Syukurlah ternyata rasanya enak, tidak kering, dan tidak alot. Cocok di lidah!
Sate Kêpêl (hand-molded ground beef satay)
Bahan:
1 kg daging giling
1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam1 sendok makan air
2 sdm kecap manis
1 sdm bubuk cabe merah
1 butir telur
+ ½ cangkir minyak zaitun (olive oil)
16-20 buah tusuk satai
Wax paper
Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar halus
½ sdm bubuk jintan
7 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah / ½ butir bawang bombai merah
½ cangkir kelapa parut
1 sdm bubuk kunyit
1 batang serai, rajang kasar (buang ujung bagian atas)
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Mempersiapkan kemiri sangrai: Menggunakan wajan kering, panaskan kemiri yang sudah dirajang kasar di atas api sedang. Sesekali diaduk-aduk untuk meratakan proses pemanasan ini. Setelah berwarna agak kecoklatan, sisihkan.
Sambil menunggu kemiri sangrai siap, persiapkan air asam jawa dan bumbu halus.
Aku mengunakan blender untuk menghaluskan bumbu, dengan menggunakan sedikit minyak untuk mempermudah proses. Tuang minyak sedikit demi sedikit dan jangan terlalu banyak menggunakan minyak.
Panaskan wajan dengan api medium high. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
*Jika proses menghaluskan bumbu menggunakan ulekan batu dan tanpa menggunakan minyak, perlu ditambahkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Menggunakan baskom, masukkan daging giling, tumisan bumbu halus, air asam jawa, kecap manis, dan bubuk cabe merah. Aduk rata. Terakhir, masukkan telur. Aduk rata.
Ambil sedikit campuran daging. Kepal-kepal. Tusuk di tusukan sate sambil dipadatkan menggunakan kepalan tangan. Jika akan ditumpuk sebelum dipanggang, gunakan wax paper di antara lapisan tumpukan sate.
Jika tidak langsung dipanggang, tutup dengan plastik pembungkus (aku menggunakan Saran plastic Wrap) dan simpan di dalam kulkas maximal 24 jam.
*Untuk 16 tusuk
**Berhasil membuat Sate Kêpêl? Posting di kolom komentar ya! :)
Tips:
Sate (Satay) mudah dijumpai di Indonesia, baik itu di street food, di restaurant, atau kadang di rumah (homemade) karena untuk membuatnya termasuk mudah dan bahan-bahan segar mudah didapat. Paling umum dijumpai adalah sate ayam, sedangkan sate daging sapi terbilang jarang karena harganya memang lebih mahal.
Selama ini kami tidak suka dengan daging sate sapi yang alot ataupun terlalu kering (tidak juicy karena terlalu lama melalui proses memasak). Sate yang alot akan mengurangi kenikmatan, karena cenderung menempel di tusukannya dan sulit lepas saat digigit. Nggak lucu kan, kalau sate sudah masuk ke mulut, eh ngajak adu otot... mau berantem sama makanan? Haha...
Akhir pekan minggu lalu sebenarnya baru pertama kali itu aku mencoba membuat sate ini, yaitu waktu beracara kumpul-kumpul dengan teman-teman di sini. Syukurlah ternyata rasanya enak, tidak kering, dan tidak alot. Cocok di lidah!
Sate Kêpêl (hand-molded ground beef satay)
Bahan:
1 kg daging giling
1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam1 sendok makan air
2 sdm kecap manis
1 sdm bubuk cabe merah
1 butir telur
+ ½ cangkir minyak zaitun (olive oil)
16-20 buah tusuk satai
Wax paper
Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar halus
½ sdm bubuk jintan
7 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah / ½ butir bawang bombai merah
½ cangkir kelapa parut
1 sdm bubuk kunyit
1 batang serai, rajang kasar (buang ujung bagian atas)
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
 |
| kemiri sangrai |
 |
| serai yang sudah dirajang kasar |
 |
| 1 sendok teh asam, direndam di dalam1 sendok makan air, diamkan. Remas-remas sesaat sebelum dituang ke dalam campuran daging untuk mendapatkan larutan kental. |
 |
| Bumbu halus (menggunakan blender bumbu) |
*Jika proses menghaluskan bumbu menggunakan ulekan batu dan tanpa menggunakan minyak, perlu ditambahkan 2 sdm minyak untuk menumis.
 |
| Bumbu halus setelah ditumis |
 |
| daging giling + bumbu halus |
Jika tidak langsung dipanggang, tutup dengan plastik pembungkus (aku menggunakan Saran plastic Wrap) dan simpan di dalam kulkas maximal 24 jam.
 |
| Tumpukan sate |
 |
| Sate Kêpêl (mentah) |
Panggang sate sampai matang dan kecokelatan.
 |
| proses pemanggangan |
 |
| Sate Kêpêl (matang) |
Sajikan satai pentul bersama saus sesuai selera, bersama dengan irisan tomat, irisan cabe rawit, dan irisan bawang merah.
Selamat menikmati!
*Untuk 16 tusuk
**Berhasil membuat Sate Kêpêl? Posting di kolom komentar ya! :)
Tips:
- Cara terbaik untuk memanggang daging giling adalah menggunakan panas yang tinggi dan memasaknya tidak berlama-lama. Tutup oven grill bisa dibiarkan terbuka. Jangan memanggang terlalu lama karena hasilnya akan alot dan kering.
- Gunakan daging giling segar yang warnanya masih merah. Kualitas daging giling yang sudah berubah warna menjadi pink akan mempengaruhi kesegaran dan cita rasa.
- Jangan tekan-tekan sate dengan alat apapun saat dipanggang untuk memeras jus yang keluar.
- Balik hanya 1x! Karena panas, daging sapi akan mengeluarkan jus yang menetes, tapi usahakan hanya membaliknya 1x jika ingin sate tidak kering. Godaan yang berat, bukan? :)
Langganan:
Postingan (Atom)